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【芜湖特产】小笼渣肉蒸饭,小笼渣肉蒸饭价格,小笼渣肉蒸饭产地

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-15  来源:中国特产网  作者:特产网  
核心提示:小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖市的特色美食。小笼渣肉蒸饭是以糯米为饭,猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉,放糯米饭上蒸熟而成。是一

小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖市的特色美食。小笼渣肉蒸饭是以糯米为饭,猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉,放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸,有饭有菜,经济实惠的小吃。

小笼渣肉蒸饭

小笼渣肉蒸饭的图片

小笼渣肉蒸饭的做法:

所需食材

原料:(制50笼)

糯米5000克、红腐乳汁25克、渣粉50克、精盐50克、姜末25克、白糖50克、葱末25克、酱油100克、姜末25克、猪五花肉2500克

制作方法

1、将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉。

2、将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍入味后放入渣粉拌匀。装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出。

3、备小笼50屉。逐屉铺好垫布,放糯米饭150克,上铺渣肉3片,套成垛笼,上锅用中火蒸透后,以小火保温即成。

小笼渣肉蒸饭的做法

小笼渣肉蒸饭哪里吃:

小金蒸饭

店铺地址:安徽省芜湖市黄山路芜湖一中老校区大门斜对面

联系电话:0553-3866970

渣肉蒸饭价格:小份5元 大份6元

小金渣肉蒸饭最大的特色就是干软有嚼劲不油腻。蒸饭里的渣肉全部是瘦肉,干干的肉质还很鲜嫩。底下的糯米不仅蒸出了糯米的原味还吸收了渣肉的鲜香,吃一口,软软的香香的让人回味无穷。中间夹着豆腐皮丝,荤素搭档去除了渣肉的油腻,无论是早饭还是晚饭都很适合。

和府饭店

地址:镜湖区九华中路207号(小九华门口)

电话:0553-5227777,0553-2217777 营业时间:09:30-20:30

推荐菜: 小笼渣肉蒸饭 煮干丝

和府饭店是一家庭院式酒店,拥有亭台水榭和盆景,环境幽静。值得推荐菜有酱猪尾,碧绿掌中宝,千叶豆腐和味道鲜嫩的鲳鱼。总体性价比高,是较高档的宴请,聚会场所。

小笼渣肉蒸饭

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